Теплая погода спутала все карты: на рынках раньше обычного появились листья крапивы

Embed:

Мягкая зима пришлась по нраву крапиве. Молодая зелень появилась на столичных рынках на несколько недель раньше обычного. Пучок крапивы на рынке стоит от шести до десяти леев. Рядом на прилавках — черемша. За неё просят пять леев. 

В Молдове любят крапиву за её богатство витаминами:

"Добавляю крапиву и в заму, и в салат, тушу с луком, мукой и чесноком. Люди покупают, но пока ещё дорого. Потом подешевеет".

"Я крапиву только ошпариваю. Стараюсь есть свежей, чтобы сохранить нетронутыми витамины".

"Она очень полезна для здоровья, можно есть сырую".

Листья и стебли крапивы содержат белок, каротин, а также множество витаминов: B1, B2, B3, и витамин К. Он повышает свёртываемость крови. Черемша, как считается, снижает артериальное давление.

loading...
Загрузка...

Оставить комментарий